입원식단안내

씨엔씨 재활요양병원 영양실

씨엔씨 재활요양병원의 영양실은 환자들의 식이에 많은 정성을 쏟고 있습니다.
환자의 건강 상태에 따라 당뇨식, 연하보조식 등 맞춤식을 제공하고 재활 치료에 필요한 적절한 영양을 위생적이고, 맛있는 식사로 환자에게 제공하며,영양교육 및 상담을 통해 환자의 영양상태를 개선하여 치료의 효과를 증진시킵니다. 또한 환자분들의 생일에는 별도의 생일상을 준비하며, 직접 된장과 간장, 매실 등을 담는 등 정성을 다하고 있습니다.

급식 서비스와 임상영양 관리를 통해 입원환자들의 치료에 도움이 되고,
만족과 기쁨을 드릴 수 있도록 최선의 노력을 다하겠습니다.

의도적 제한식재

  • 저설탕

    저설탕

    설탕사용을 자제하고 양파와 무 육수 사용

  • 저나트륨

    저나트륨

    절임류, 장아찌 등 염장식품 제한

  • 저지방

    저지방

    상온에서 고체가 되는 하얀 기름 (동물성ㆍ가공지방류 제한) 사용금지

영양식단 과정

영양식단과정
  • 환자 일반식

    영양권장량을 근거하여 모든 영양소들을 충분히 갖춘 균형식으로 건강인이 가정에서 먹는 보통 식사와 같습니다.

  • 연식(죽식)

    소화되기 쉽고 부드럽게 조리하는 식사 형태가 죽입니다. 결체조직이 적은 식품으로 구성된 식사로서 위장장애, 치과질환 등 씹기가 곤란하거나 신경이나 식도, 구강 및 인후장애 또는 수술로 인해 2차적인 삼킴이 어려운 환자에게주는 식사입니다.

  • 당뇨식(현미밥 기본)

    혈당 조절과 표준체중 유지로 합병증을 예방하기 위한 식사입니다. 성별, 체중, 신장 등에 따라 총 에너지량을 결정하여 식사를 제공합니다.

  • 경관식

    자발적인 경구섭취를 통해 영양 요구량을 충족시킬 수 없는 환자에게 급식관을 통해 소화관으로 영양을 공급합니다.

  • 연하보조식

    음식물이 구강 내에서 인후, 식도를 통해 위장내로 정상적으로 이동하는데 장애가 있을 경우 제공하는 식사입니다. 환자의 상태에 따라 3단계로 나누어 제 공합니다. * 부족한 열량을 위해 연두부는 매끼 제공됩니다.
    • 연하보조식 3

      부드럽게 씹을 수 있는 정도로 젓가락으로 뜰 수 있으며, 삼키기 전 저작이 필요한 정도

      * 밥, 다진찬, 국, 연두부 제공
    • 연하보조식 2

      촉촉하게 다져놓은 정도로, 숟가락으로 뜰 수 있고, 혓바닥으로 눌러 씹을 수 있을 정도

      * 밥, 다진찬, 국×, 연두부 제공
    • 연하보조식 1

      쉽게 흐를 정도의 걸쭉한 수준으로 물보다 약간 점도가 있을 정도

      * 미음, 갈은찬, 연두부 제공